Para incentivar la vinculación entre la academia y el mundo profesional, la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo llevará a cabo el X Congreso Nacional de Turismo Gastronómico en la ciudad de México.
En rueda de prensa, el presidente de la confederación, Jaime Barceló, detalló que el encuentro, al que se estima asistirán unos 350 alumnos de gastronomía de diversas escuelas, se celebrará del 5 al 8 de septiembre en un hotel ubicado en Paseo de la Reforma, y contará con la participación de expertos internacionales.
En él habrá 10 conferencias magistrales con los temas asociados a la gastronomía, dos paneles de discusión, dos talleres y dos concursos para incentivar a los jóvenes a superarse.
Señaló que la intención es que los estudiantes de gastronomía de las instituciones académicas serias encuentren vinculación directa con la vida profesional y conozcan de primera mano cómo se relaciona la academia con la actividad productiva real.
Fuente: uniradioinforma.com
