San Luis Potosí mostrará a México y al mundo lo mejor de su gente, sus lugares mágicos, las bellezas de la naturaleza y sus obras arquitectónicas majestuosas, pero ahora se sumará también la Ruta del Café, un nuevo recorrido turístico por la huasteca que se combinará con las costumbres y ritos de la cultura náhuatl.
El titular de la Secretaría de Turismo, Enrique Abud Dip, comentó: "Estamos en pláticas con los prestadores de servicios y operadoras turísticos de la zona, para darle forma a esta nueva ruta que mostrará de primera mano el proceso de producción y elaboración de las distintas variedades de café en la huasteca potosina".
Un recorrido en el cual el visitante pueda conocer desde el sitio de cultivo del aromático, el proceso de siembra, cosecha y proceso de elaboración para obtener el producto y sus distintas combinaciones. Se proyecta terminar esa ruta con una degustación de café regional, para que se conozca la excelente calidad que se produce en San Luis Potosí. Los municipios que están proyectados para el recorrido de esta ruta son Xilitla, Axtla, Matlapa y Tamazunchale, "se puede conocer una finca de cafetales, un recorrido por el jardín escultórico de Edward James, una visita a la comunidad de Ahuacatitla para las instalaciones de la herbolaria del botánico Beto Ramón, otra visita a la comunidad de Xaltipán, finalizando la ruta en un restaurante que ofrezca una cata y degustación de café regional".
Fuente: oem.com.mx
