La Pasarela Gastronómica 2011 es un evento organizado por alumnos del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, donde desfilan diseños hechos con alimentos, creados por participantes de la misma comunidad estudiantil.
El año pasado la temática “México, 200 años de sabor. Trajes Mexicanos” conmemorativo al Bicentenario contó con la asistencia de 1500 espectadores. En esta ocasión la Sexta Pasarela llevará el nombre “El retorno de lo fantástico: Personajes Mitológicos de México y el Mundo”. Los alumnos participarán a manera de concurso premiando los tres mejores diseños de Categoría General y un primer lugar Categoría Especial, los cuales serán evaluados por diseñadores de modas, chefs reconocidos y expertos en la materia histórica; tomando en cuenta que la composición de los diseños sea en mayor porcentaje de alimentos, las técnicas utilizadas, la creatividad del diseño, enfocados en un personaje o elemento que forme parte del tema.
La Pasarela Gastronómica 2011 tendrá lugar en las instalaciones de la Universidad el día viernes 30 de septiembre a partir de las 18 hrs.
Contacto:
Alejandro Luna Director General Pasarela Gastronómica 2011
