A partir de este sábado 5 y hasta el domingo 27 de octubre se realiza la XXXVII Feria Nacional del Mole, en San Pedro Atocpan, delegación Milpa Alta.
Este platillo constituye un patrimonio, no solo del poblado de San Pedro Atocpan, sino de las 12 comunidades que conforman la delegación, pues representa un elemento de identidad que contribuye a fortalecer la riqueza social, cultural y gastronómica de ésta.
San Pedro Atocpan cuenta con más de 30 marcas registradas de mole, y casi medio centenar de restaurantes establecidos que ofrecen sus platillos de alta calidad, así como una industria alimenticia pujante, especializada en la gastronomía tradicional mexicana.
En los 22 días de la feria, habrá exhibición de artesanías de Morelos, Tlaxcala, Hidalgo y Estado de México; juegos mecánicos, espectáculos artísticos y culturales que incluyen, por ejemplo, la Guelaguetza; bailes populares, jaripeo y pelea de gallos en la plaza de toros y además, los Voladores de Papantla.
Fuente: eluniversaldf.mx
