Desde el 2003, Madrid Fusión, una de las cumbres gastronómicas especializadas más importante del mundo, punto de encuentro y reflexión entre chefs, se ha llevado a cabo anualmente en Madrid. Fue en 2010 cuando el magno evento gastronómico presentó su primera edición en México con gran éxito.
¿Dónde se celebra el evento?
El congreso se lleva a cabo los días 11, 12 y 13 de junio en las instalaciones del auditorio del Centro de Convenciones de Guanajuato Capital, donde se llevan a cabo demostraciones en vivo de las técnicas culinarias más modernas, se presentan productos e innovaciones por parte tanto de los chefs extranjeros y mexicanos. Asimismo, los debates también tienen presencia en Madrid Fusión México.
¿A quién está dirigido?
Este congreso es un foro especializado paraprofesionales de la cocina -chefs, sous-chefs, cocineros, bartenders, mixólogos y todo aquel ligado al arte culinario de manera profesional-, cuenta con demostraciones en vivo, que ponen a prueba las más refinadas tecnologías al lado de las más sofisticadas tradiciones autóctonas. Hay muestras de técnicas revolucionarias y debates sobre los temas más profundos del mundo gastronómico.
Fuente: vidayestilo.terra.com.mx
