El Secretario de Turismo del DF, Carlos Mackinlay, anunció el evento en su sexta edición "Justa Pozolera" que reunirá a los 10 más importantes establecimientos gastronómicos especializados en el platillo, de nueve estados de la República, incluido el DF, el próximo 8 de Septiembre, en el Lienzo Charro de Avenida Constituyentes.
Los restauranteros participantes buscan el Cucharón de Oro, el máximo reconocimiento que será otorgado por los organizadores: la empresa radiofónica Grupo Radio Mil y la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac).
El más tradicional y emblemático de los platillos nacionales, el pozole, será así ofrecido según recetas tradicionales de Michoacán, Nayarit, Jalisco, Guerrero, Colima, Puebla, Morelos, Estado de México y el Distrito Federal y será a criterio del jurado –que integrarán tres reconocidos chefs de talla internacional- que se definirá al ganador. Fuente: Comunicado
