Luego de efectuar un análisis sobre los platillos que más consumen los mexicanos, Unilever Food Solutions firmó un convenio con restaurantes, fondas y espacios de comida rápida para arrancar dentro de tres meses un proyecto de platillos tradicionales hasta con 50 por ciento menos carga calórica y una disminución importante de las llamadas grasas trans, causantes de elevar el colesterol y de diferentes enfermedades crónicas.
Sin cambiar el sabor y menos aún etiquetarlos como alimentos light, alrededor de 5 mil establecimientos adscritos a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) ofrecerán en sus menús hamburguesas con papas, hot cakes, chilaquiles, huaraches con pollo, sopes, enchiladas, enfrijoladas, tinga de cerdo, chiles rellenos, carne empanizada y huevos, entre otros platillos que resultarán nutritivos y sabrosos.
Fuente: Blanca Valadez/Milenio
