Por el impulso a la gastronomía queretana e historia, los hoteles Casona de la República y Doña Urraca y el restaurante 1810 obtuvieron el Distintivo Tesoros de México, informó Olivia González, directora del Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES). En el estado, afirmó, son las primeras empresas con este logro y se suman a Michoacán, Morelos, Puebla, Guanajuato y Chiapas, únicas entidades en el país que cuentan con esta categoría, la cual otorga el gobierno federal.
“La importancia de este distintivo es que los inmuebles de los hoteles y restaurantes sean sitios históricos, que atraigan al turista en una experiencia única. No pueden participar empresas en cadena o transnacional”, detalló.
Entre las exigencias primordiales, explicó que la ubicación de los hoteles y restaurantes debe ser en el Centro Histórico y deben ofrecer cocina mexicana y de la entidad, y recordó que el Distintivo Tesoros de México surgió en Michoacán, para ofrecer a los turistas experiencias diferentes, como hoteles con turismo rural y excelencia culinaria.
Fuente: eleconomista.com.mx
