Guanajuato será la sede de la segunda edición de Catar México, evento que se realizará del 4 al 6 de julio en la capital del estado y que tiene como fin promover la calidad y certificación nacional e internacional de los vinos mexicanos, así como un consumo responsable de esta bebida.
El director en jefe de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), Baltazar Hinojosa Ochoa, informó que en este evento participarán 40 empresas mexicanas dedicadas a la vitivinicultura de seis estados del país (Aguascalientes, Baja California, Coahuila, Guanajuato, Querétaro y Zacatecas), que presentarán ante catadores profesionales y público en general una selecta muestra de sus cavas y explicarán el proceso de elaboración del vino.
Detalló que habrá 90 pabellones de bodegas de vino y otros 40 de productos alternos como queso, embutido y pan, etcétera. También dijo que se realizarán catas, cenas y comidas de maridaje, así como talleres y conferencias. Se tiene previsto que durante este encuentro se realicen mesas de negocios entre productores y comercializadores vitivinícolas mexicanos y extranjeros para desarrollar y consolidar nichos de mercado.Fuente: oem.com.mx
