Las graduaciones y fines de cursos, los reencuentros de viejos amigos y compañeros de aula -que en algunos casos se reconectan a través de redes sociales-, están haciendo de los meses de mayo a agosto un periodo de más ingresos para la industria restaurantera.
Desde los establecimientos de tamaño medio hasta los denominados de "manteles largos", registran un repunte en sus ventas hasta del 20% -sobre todo entre junio y julio-, respecto a meses previos. En promedio, el gasto por persona en este tipo de grupos puede variar de 250 a 600 pesos.
Fuente: El Financiero
