Gastronomía en la Ciudad de México. La Ciudad de México se encuentra entre las cuatro ciudades más importantes del mundo para comer, así lo señalo la revista Forbes, quien le otorgó el cuarto lugar a la capital mexicana, después de París, Roma y Tokio.
La nominación tiene que ver con la mega diversidad gastronómica que se ofrece en la ciudad, donde te encuentras lo mejor de la comida mexicana y una diversidad de cocinas provenientes del resto del país y de todo el mundo, así como restaurantes de comida casera, fondas y comida “fast food”.
En la ciudad de México, puedes degustar los mejores paltillos de la culinaria china, japonesa, francesa, española, polaca, rusa, tailandesa, peruana, argentina, libanesa, entre otras.
Para muestra, nos encontramos con los restaurantes Suntory, de comida japonesa, el Dragón Rojo, de comida china, Al Andaluz de comida libanesa, el Asado Argentino de comida argentina, el Mazurca de comida polaca, el famoso Au Pied du Cochon, cien por ciento francés, o bien la comida tradicional mexicana representada por El Cardenal, la Fonda San Ángel, La Fonda del Refugio, El Bajío y casa Merlos entre otros, con altos estándares de calidad y dedicados a promover las delicias de la culinaria mexicana.
A ultimas fechas, expertos en materia gastronómica de renombre internacional han declarado que la Ciudad de México tiene todo para ser líder mundial en materia gastronómica, aunado a que la comida mexicana ha sido declarada como Patrimonio Intangible de la Humanidad.
La Ciudad de México, también es escenario de nuevas corrientes gastronómicas y cuenta con chefs que, con base en los productos y recetas mexicanas, hacen nuevas propuestas en platillos, decoraciones y maridajes, tales son los casos de Enrique Olvera, del restaurante Pujol, Ricardo Muñoz Zurita, del Azul Condesa, Alicia Gironella del Tajín y Daniel Ovadía del restaurante Paxia.
A esta diversidad gastronómica se suman los mercados, las fondas y las antojerías que por si solas te ofrecen una experiencia de sabores , colores y olores a los comensales, provenientes de la misma ciudad, del país y del resto del mundo. Y por si fuera poco, existen ahora excelentes opciones para que te lleven la comida a domicilio. Ya no solo de los clásicos platillos, sino también de los elaborados en los mejores restaurantes de la ciudad.
Así es la Ciudad de México. Te invitamos a degustarla.
