Los guisos en los que se usan estos sabrosos animales del campo son un manjar. En Hidalgo existe una antigua tradición de cocinar las especies que de alguna manera están asociadas a los campos poblados por magueyes y regiones semiáridas.
Los guisos en los que se usan estos sabrosos animales del campo son un manjar. En Hidalgo existe una antigua tradición de cocinar las especies que de alguna manera están asociadas a los campos poblados por magueyes y regiones semiáridas.
