Con la finalidad de presentar los colores y sabores que distinguen la gastronomía veracruzana, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo y Cultura (Sectur), en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), presentaron el Festival Gastronómico Internacional Veracruz 2014, a celebrarse del 13 al 16 de marzo.
Asimismo, exaltó que el Festival Gastronómico Internacional promoverá el acervo culinario de Veracruz, ya que será un escaparate para los empresarios y prestadores de servicios de la industria, y por supuesto, enfatizará en la bonanza que la buena cocina, dinamiza en el sector agropecuario y agroalimentario estatal con un novedoso enfoque de sostenibilidad.
En esta primera edición del festival el país invitado será Francia y se contará con la presencia de chefs de talla internacional como son: Patrick Louis, Jean Luc, Stephane Auge, Gilles Marchal y Gerard Cagna, quienes tienen gran experiencia en el ámbito gastronómico.
También habrá clases magistrales de cocina tradicional y de vanguardia por prestigiados chefs mexicanos y franceses, conferencias y talleres prácticos sobre cocinas regionales, repostería y chocolatería, escultura en hielo, técnicas tradicionales y modernas, ciencias de la nutrición, producción alimentaria y sustentabilidad alimentaria
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