La isla de Holbox posee algunos de los mejores restaurantes de la costa y reúne la exquisita variedad culinaria de México.
A pesar de su pequeño tamaño, sorprende con sus más de 25 restaurantes y hoteles boutique, cuya especialidad es el marisco fresco de la zona y cuyos chefs son capaces de deleitar con platos únicos como la Hamburguesa de langosta, el Filete de pescado maya en achiote, la Cazuela de camarón, el Pescado a la mandarina o la Pizza de langosta.
Tuve la fortuna de ser invitado el año pasado a la Capital Gastronómica del Caribe, como se le conoce y este año regreso a su Festival Gastronómico de Isla Holbox.
Tuve el honor de ser invitado nuevamente y puedo asegurarle estimado lector, que este evento estimula todos los sentidos. No solo por la escenografía y belleza natural que enmarca al festival, sino por la calidez en el servicio y el espíritu de hospitalidad que uno siente en la gente que lo realiza.
Todo está perfectamente pensado, hasta el mínimo detalle, con profesionalismo, pero también con una gran vibra que caracteriza a la gente de la isla.
