Con el propósito de reconocer el legado poblano sobre el platillo más emblemático de México, se llevará a cabo el Festival Internacional del Mole los días 2 y 3 de Mayo en la capital. El Gobierno del Estado de Puebla, en colaboración con la CANIRAC-Puebla, organizan dicho festival, que se realiza en el marco del 150 Aniversario de la Batalla de Puebla, y reunirá a destacados Chefs del ámbito nacional e internacional, así como a las futuras promesas de la cocina mexicana que radican en Puebla. Asimismo, se contará con la participación de “moleras” tradicionales quienes ofrecerán una degustación de los distintos moles que Puebla ofrece al mundo.
El encuentro es propicio para profesionales y aficionados de la cocina, estudiantes de escuelas culinarias, turistas y amantes de la buena mesa. El programa contará con traducción simultánea en inglés y español. La admisión al evento tiene un costo de mil 400 pesos e incluye acceso al evento para ambos días así como catas gastronómicas.
Fuente: pueblanoticias.com.mx
