Extracto: "¿Quién de nosotros no ha tenido una desagradable experiencia en algún Restaurante gracias a un mesero grosero, la comida de baja calidad o mal servicio? Desde la llamada telefónica para realizar tu reservación, hasta la mesa, el servicio al cliente se define por anticiparse a las demandas de los clientes, y en estos días, los clientes exigen cada vez más, en concreto sobre servicio, y este mismo comienza tan pronto como el cliente entra por la puerta del negocio.
El viejo adagio dice: "Nunca hay una segunda oportunidad para hacer una buena primera impresión" sigue siendo válida hoy en día, especialmente en la industria Restaurantera y de servicios.
"Si no cuidamos de nuestros clientes, nuestra competencia seguramente se encargara de ello”
Es importante buscar la profesionalización del sector por medio de capacitación, recordemos que no cualquier persona puede ser contratada para estar frente a los clientes sin antes brindarle una capacitación para facilitar su interacción y así sepa satisfacer sus necesidades.
La mayoría de los dueños de Restaurantes se centran en los estados financieros o en sus costos. Sin embargo, lo más importante es el servicio al cliente. Lo irónico es que es la herramienta de marketing más poderosa que no tiene costo alguno (Clientes) muchas veces no se la importancia que representa.
Por ello existen:
3 Herramientas básicas para conseguir el éxito y estabilidad de nuestro Restaurante así como la lealtad de nuestros clientes:
1. Excelencia en el Servicio
2. Calidad de los alimentos y bebidas.
3. Ambiente. Esta es una receta que generara una experiencia inolvidable que se traduce en éxito a largo plazo a través de la lealtad.
¿Estamos aplicando Calidad en el servicio al Turismo gastronómico?
Sígueme en Twitter: @jvcconsulting
