Con el lanzamiento y promoción de 18 rutas gastronómicas, la Secretaría de Turismo (Sectur), en conjunto con la iniciativa privada, buscará promover -por primera vez- el turismo gastronómico como tal y reactivar la industria restaurantera del país, que ha registrado un lento avance en los últimos tres años.
De acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), se espera que al detonar el consumo interno y motivar una mayor llegada de visitantes extranjeros, el sector recupere la inercia positiva, previa a la crisis económica y de salud de 2009.
Fuente: Claudia Alcántara / El Financiero
