El enoturismo en Baja California tendrá un especial énfasis en el 2012. El objetivo es posicionar al estado como capital mundial del vino, luego de firmar un convenio con la región de Champagne-Ardenne, en Francia, y de que este destino fuera reconocido como la Mejor Ruta Turística de México 2011.
La Ruta del Vino la conforman los valles de Calafia, Guadalupe y San Antonio de las Minas. En la parte sur del municipio de Ensenada, los valles de Santo Tomas y San Vicente Ferrer, así como el Valle de Las Palmas hacia el norte, donde se encuentran poco más de 80 casas vitivinícolas.
La variedad de uva que se cultiva en la entidad produce una gama de vinos que van del Chenin Blanc, Colombard, Sauvignon Blanc y Chardonnay, así el Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache, Carignan, Barbera, Nebbiolo y Zinfandel, de donde salen también un sin fin de fusiones.
Fuente: elempresario.mx
