No te pierdas el II Festival de Chiles, Salsas y Molcajetes, con gran variedad de platillos y sorpresas.
Con un amplio programa que incluye muestras gastronómicas, conferencias magistrales, un concurso de elaboración de las salsas tradicionales, talleres y música en vivo. El festival se realizará del 28 de mayo al 1 de junio en el Ex Convento de Culhuacán, ciudad de México.
Además habrá una muestra artesanal con diversos productos y utensilios que podrán ser adquiridos por los asistentes. Participarán ocho restaurantes que elaborarán platillos tradicionales acompañados con las diferentes salsas, con el picor y sabor que caracterizan a ese producto mexicano.
Las conferencias magistrales que se impartirán son "El chile en nuestra cocina tradicional mexicana", "El chile en la conformación de la identidad”, "¿Cuál chile sabe más a chile?", "Diversidad de chiles en México”, "Los chiles de Oaxaca”, "El uso de los ingredientes nativos en el huacamol", "La diversidad de chiles es un patrimonio nacional" y "La gastronomía mexicana a través de los siglos”.
Entre los conferencistas se encuentra Yuri de Gortari, uno de los mejores exponentes de comida mexicana.
Fuente: culturacolectiva.com
