Veracruz, es conocido como el "el estado que lo tiene todo", y si hablamos de gastronomía podemos encontrar los platillos más variados. Desde la Huasteca Alta, hasta los Tuxtlas pasando por las Altas Montañas y el Papaloapan, cada región de este estado nos ofrece un rico platillo típico. Aromas, sabores, colores y tradición, se mezclan para logar la gastronomía veracruzana.
Algunos de los platillos y lugares más famosos dentro de la cocina del estado son:
Alvarado: el arroz a la tumbada. Hay ingredientes indispensables en la realización del platillo, como el arroz y los mariscos: camarón, almeja, jaiba, calamar, ostión, pulpo y caracol, además de pescado en rodajas y hueva, y los aderezos: tomate, cebolla, ajo, chiles verde y chipotle, aceite, sal y hierbas de olor.
Coatepec: reconocido mundialmente por su café de altura y la esquina más famosa en dónde se encuentra el tradicional restaurante "Casa Bonilla", cuya especialidad son los mariscos.
Coatzacoalcos: en esta ciduad se pueden degustar los platillos más exóticos preparados con carne de armadillo, venado, pejelagarto, tortuga entre otras.
Costa Esmeralda: este corredor turístico, bañado por las aguas del golfo de México, ofrece la mayor variedad de platillos preparados con mariscos. La recomendación: comer jaibas en el pueblo de Casitas.
Veracruz Puerto: El tradicional "Café de la Parroquia", justo frente a la zona portuaria. Aquí se puede disfrutar de un rico café con leche que se sirve una forma muy peculiar, acompañado de unas "canillas" y unos huevos tirados, para después disfrutar de una nieve en la popular nevería "Güero, Güero". Así como visitar algún restaurante a las orillas del rio en la zona conurbada Boca del Río o visitar el famosisímo restaurant Villa Rica.
Xalapa: la Atenas Veracruzana. En esta ciudad se pueden comer unas ricas gorditas gigantes en el Mercado de La Rotonda, disfrutar de un buen desayuno en el Parque de los Tecajetes, un excelente corte de carne en el Asadero Cien o tomarse un café con vista a los lagos en La Caña.
Xico: el famoso Mole Xiqueño, el pan de huevo mas rico de la región, el Vino de Mora, el Xonequi (guisado de frijoles caldosos, aderezados con bola de masa y con la hierva aromática que le otorga el nombre) y galletas de Xico.
