Convertida en uno de los principales atractivos para los visitantes a la Ciudad de México, la gastronomía requiere de todo un andamiaje para sustentar el diseño de una política pública específica que la convierta en un producto turístico, afirmó el Secretario de Turismo del DF, Carlos Mackinlay.
La gastronomía se ha convertido en uno de los ejes principales de la promoción turística de la Ciudad de México, dijo el funcionario del gobierno capitalino al anunciar la realización de la II Reunión Nacional Sobre la Cocina Tradicional Mexicana, Patrimonio Cultural de la Humanidad, que se llevará a cabo del 7 al 9 de noviembre en la Universidad Autónoma Metropolitana unidad Xochimilco. Acompañado de Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana; Roberto González Guzmán, vicepresidente; Gabriel Padilla Maya, de Sagarpa, y Jorge Saltijeral, representante de la UAM Xochimilco, Carlos Mackinlay destacó la importancia que la cocina mexicana ha tomado en los últimos tiempos como atractivo turístico de la Ciudad de México.
