El portal de noticias Huffington Post se dio a la tarea de buscar el mejor café del mundo y lo encontró en 10 ciudades que despiertan el deseo de los cafeteros de corazón
1. ESTAMBUL, TURQUÍA Aunque el té es el protagonista enEstambul, su café negro ha inspirado a múltiples ciudades. Para preparar un delicioso café turco, los baristas tuestan y muelen los granos, que luego son hervidos en agua, a veces también se les agrega azúcar. Luego, la bebida es vertida en una pequeña taza. El café no es pasado por ninguna clase de tamiz, así que este puede sedimentarse antes de servirse.
2. PARÍS Algunos puristas afirman que el café que se prepara en la Ciudad Luz no tiene nada especial. Sin embargo, París está repleta de atractivas cafeterías, lugares que con sus mesas al aire libre y su decoración acogedora seducen a los transeúntes y parecen invitarlos a gozar de un expreso bien caliente. Los cafés parisinos evocan otras épocas y en ellos el tiempo parece irse despacio.
3. TEL AVIV, ISRAEL En esta ciudad el café es toda una tradición y un emblema de la cultura. Tal como en Turquía, el café en Israel es oscuro, intenso y muy sabroso. Las cafeterías de la ciudad tienen una vibra relajada y muchas de ellas cuentan con una terraza que permitirá al viajero gozar del sol y de la vista.
3. KAILUA-KONA, BIG ISLAND, HAWAI En este lugar crece uno de los granos más exquisitos y caros del mundo. Esto se debe al suelo volcánico y al generoso y fluctuante clima de la isla. Para conocerlo de cerca, los turistas pueden tomar una serie de tours a las planataciones de café, entre las que destaca Greenwell Farms y Mountain Thunder.
4. SEATTLE No solo es el lugar en el que nació la cadena de cafeterías más famosa del mundo, Starbucks. Además es cuna de múltiples establecimientos que mezclan un estilo indie con un toque moderno y desenfadado. Según el diario Daily Beates la "capital de la cafeína", debido a que tiene el mayor índice de cafeterías por habitantes de todo Estados Unidos.
5. MELBOURNE, AUSTRALIA Las cafeterías son tan eclécticas y variadas como su clientela. Las hay elegantes, tradicionales, vanguardistas y bastante fuera de lo común. Pero, en líneas generales, los habitantes de la ciudad adoran la bebida, tanto así que existe una publicación dedicada exclusivamente a ella; el Melbourne Coffee Review.
6. LA HABANA En la capital cubana el café sabe a tradición y es tan fuerte e intenso como su gente. Por lo general se toma en una taza de espresso con abundante azúcar.
7. LISBOA Portugal también tiene su propio tipo de café, el cual compite en intensidad con el turco. Este se sirve con más agua que un espresso. Para disfrutarlo tendrás que acudir a las llamadas pastelerías portuguesas, donde además se sirven deliciosos pasteles.
8. ADDIS ABABA, ETIOPÍA Según los historiadores, el café tiene su origen en la antigua Abisinia, hoy Etiopía. Por eso no sorprende que esta ciudad esté incluida en esta lista. Si algún día llegas a Addis Ababa, la capital, no te pierdas una ceremonia del café. Como signo de respeto y hermandad, los etíopes invitan a los visitantes a sus casas para que sean parte de estos legendarios rituales, en los cuales se muele y se tuestan los granos, para luego beberlos en una vasija llamada jebena.
9. SANTA MARÍA DE DOTA, COSTA RICA Desde el siglo XVIII se cultiva el popular café arábigo, uno de los más prestigiosos del mundo. De entrada, se sugiere visitar las plantaciones del destino.
10. ROMA Si Etiopía es el lugar donde el café nació, Italia probablemente sea la tierra en la que creció. Y es que allí el café no solo es una bebida, es todo un arte. Además, en la ciudad se pone especial atención en elegir los mejores granos y en contar con las más adecuadas cafeteras.
Fuente: El Comercio/Perú/GDA | El Universal
