Cada restaurante, Hotel, Bar o establecimiento turístico debe tener un plan de manejo de crisis (PMC), también conocida como una emergencia, contingencia o “what if” plan. Es importante mantener una comprensión clara y concisa con la administración y los miembros del equipo, ¿cómo vamos a responder a situaciones de emergencia? A continuación les comparto de una manera muy sencilla los ...
Veinte de los restaurantes mexicanos más conocidos de Madrid recibieron hoy por parte del Consejo de Promoción Turística de México una tableta electrónica para que los clientes puedan registrarse, introducir sus datos y así poder recibir información de turismo y cultural de México. El evento, organizado por este Consejo, reconoció en palabras del director regional para Europa, Javier Aranda, el “gran trabajo” ...
Atraer a más clientes a tu Restaurante no tiene por qué significar por completo un re-branding de su imagen. Ni siquiera significar que tendrías que gastar mucho dinero en la revitalización del Restaurante. De hecho, muchas de las medidas que puedes tomar para crear un Restaurante mejor se puede hacer por menos de $ 3,000.00. Mientras que la inversión será ...
Introducción al personal de recién ingreso. ¿Alguna vez hemos entrado en un nuevo lugar de trabajo y preguntarnos qué demonios hacemos aquí? Los Restaurantes pueden perder hasta un 50% de sus empleados recién contratados dentro de las primeras dos semanas, simplemente porque nadie se molestó en crear un plan de introducción apropiada. La rotación de empleados es mas común que lo ...
En esta época de tanta competitividad y de austeridad en la economía mundial, los intereses de los trabajadores van condicionados en la mayor parte de los casos al factor monetario de sus salarios para ayudar al sostenimiento de sus familias. No obstante, el factor monetario no es el único índice que nos indique la satisfacción de nuestro trabajador durante su ...
Este distintivo verifica las buenas prácticas de higiene para la elaboración de productos en cualquier establecimiento donde se preparan y sirven alimentos. Una de las características al visitar nuestro país, es su gran variedad gastronómica. Los restauranteros cuentan con una gran variedad de productos con los que cocinan platillos para agradar a todos los paladares, y que mejor que deleitar ...
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